RAGOÛT DE MACABO. (MACABO STEW)

Leragoût de macabo est un plat délicieux et populaire d’origine camerounaise, préparé en faisant mijoter des morceaux de macabo avec des légumes, des épices et souvent de la viande ou du poisson.

Le macabo a une texture légèrement gluante lorsqu’il est cuit, ce qui ajoute une touche particulière au ragoût. C’est un plat copieux et nourrissant qui est apprécié dans toute la région pour ses saveurs riches et ses ingrédients nutritifs.😋😍 #Macabostew is a delicious and popular dish of Cameroonian origin. It is prepared by simmering pieces of macabo with vegetables, spices, and often meat or fish. The macabo has a slightly sticky texture when cooked, which adds a unique touch to the stew. It is a hearty and nourishing dish enjoyed throughout the region for its rich flavors and nutritious ingredients.

 

Ingredients:

• 2 kg de macabos
• 1.5 kg pattes de boeuf
• 2T d’huile de palme Poisson fumé
• 1/3 T écrevisses
• 1 poivron vert, tomates Céleri , coriandre, ails Thym, sel.